Domaine Rémy Nodin
Grands Vins des Côtes du Rhône
A.O.C. Saint-Péray
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QUI SOMMES NOUS VINS LIQUEURS ET EAUX DE VIE PRODUITS DU TERROIRACCESSOIRES          IDEE CADEAU
Côtes du Rhône
SAINT PERAY
Le vignoble de Saint-Peray remonte à l'époque romain. Au XVème siècle, le vin de Saint-Péray fait son apparition sur les tables royales. L'origine du vin mousseux de Saint-Peray remonte à la venue, à la demande d'un vigneron de Saint-Péray, d'un caviste champenois en 1825. Quatre ans plus tard, la première bouteille de vin pétillant de Saint-Péray est débouchée. Le développement du vignoble, sa renomée, sont alors à leur apogée: le vin mousseux s'exporte alors dans toute l'Europe. Tsars de Russie, écrivains, la Reine Victoria d'Angleterre, le Pape Pie VII, tous apprécient les vins effervescents de Saint-Péray. En 1936, l'AOC Saint-Péray est créée, elle est l'une des neuf premières en France.
Le Vignoble

Création de l'AOC Saint-Peray : décembre 1936
Localisation : Saint-Péray, Toulaud
Superficie : 62 ha
Le Vin
L'appellation Saint-Peray produit du vin blanc et du vin effervescent en methode traditionelle.
Cépages : Assemblage (Marsanne, Roussanne) ou cépage unique
Production de l'appellation Saint-Peray / an : 2171 hl
Dégustation du vin
Arômes
Vin Saint-Peray (Marsanne) Vin Saint-Peray (Roussanne)

Abricot, acacia, cire d’abeille, coing, épices, fruits secs (amande, noisette et noix), litchi, miel, pêche blanche, pomme cuite, réglisse

Abricot, aubépine, chèvrefeuille,
miel, narcisse, iris

Température de service

Vin Saint-Peray

Vins Mousseux 8°C / Vins tranquille 12°C

Garde

Vin Saint-Peray

1 à 10 ans

Accords mets/vin

Vin Saint-Peray : poisson, fruits de mer, viande blanche, fromage (conté ; bleu), certain Saint-Péray peuvent se marier avec le foie gras.

Vin Saint-Peray effervescent : Apéritif, desserts mais aussi en repas.

Notre suggestion
Saint-Péray blanc sec tranquille (non effervescent)

Cave de Tain
Cuvée "Fleur de Roc"

Cave de Tain
Cuvée "Classique"
Alain Voge
Cuvée "Fleur de Crussol"
Alain Voge
Cuvée "Harmonie"

Rémy Nodin
Cuvée "La Beylesse
Rémy Nodin
Cuvée "Classique

Jean Louis Thier
Domaine du Biguet 

S.A.R.L. Caveau La Beylesse au capital de 8000 €.
Mr et Mme NODIN
1 avenue du 8 mai
07 130 Saint-Péray
Tel : 04 75 40 35 90
Siret : 47882321400018 - Code APE : 522J

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez apprécier et consommer avec modération.