Domaine Rémy Nodin
Grands Vins des Côtes du Rhône
A.O.C. Saint-Péray
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QUI SOMMES NOUS VINS LIQUEURS ET EAUX DE VIE PRODUITS DU TERROIRACCESSOIRES          IDEE CADEAU
COTES DU VIVARAIS
Dès la fin des années 1950 des vignerons ardéchois choisissent une politique nouvelle de production de qualité en implantant des cépages nobles et obtiennent le 8 août 1962 une appellation de vin de qualité supérieure (VDQS). Le débouché nouveau que constitue le tourisme qui se développe à l'époque en Ardèche et les incitations à la restructuration vinicole comme le « plan Chirac» de 1972 et les aides de la Communotée Européene vont permettre la transformation du vignoble du Vivarais et son amélioration qui justifieront le classement en A.O.C en 1999. Trois territoires ont été classés en crus particuliers : Orgnac l'Aven, Saint-Montan et Saint-Remèze qui peuvent ajouter leur nom à l'appellation
Le Vignoble

Création de l'AOC Côtes du Vivarais : 23 septembre 1999

Localisation : 14 communes de l'Ardèche et du Gard.

9 communes dans le département de l'Ardeche : Bidon, Gras, Larnas, Labastide-de-Virac, Lagorce, Orgnac l'Aven, Saint-Montant, Saint-Remèze et Vinezac.

5 communes dans le département du Gard : Barjac, Issirac, Le Garn, Montclus et Saint-Privat-de-champclos.

Superficie : 750 hectares
Le Vin

L'appellation Côtes du Vivarais produit du vin blanc, rosé et rouge.

Cépages : grenache, syrah pour les vins rouges, grenache, syrah, cinsaut pour les vins rosés et  clairette, grenache blanc, marsanne pour les vins blancs

Production de l'appellation Saint-Peray / an : 30 000 hl

Dégustation du vin
Arômes
Vin Côtes du Vivarais rouge Vin Côtes du Vivarais rosée

vin tres fruité et souple (fruit rouge)

vin rosé frai et charnu

Température de service

Vin Côtes du Vivarais

Vins rouge 18°C / Vins rosée 10°C

Garde

Vin Côtes du Vivarais

1 à 6 ans

Accords mets/vin

Vin Côtes du Vivarais rouge : grillade viande rouge et fromage.

Vin Côtes du Vivarais rosée : apréritif poisson et grillade.

Notre suggestion
Côtes du Vivarais rouge et rosée.

Vigneron Ardéchois
Rouge cuvée "Réserve"
Vigneron Ardéchois
Rouge cuvée "Bommont-des-Gras"
Vigneron Ardéchois
Rosée cuvée "Réserve"
Vigneron Ardéchois
Rosée cuvée "Bommont-des-Gras"


S.A.R.L. Caveau La Beylesse au capital de 8000 €.
Mr et Mme NODIN
1 avenue du 8 mai
07 130 Saint-Péray
Tel : 04 75 40 35 90
Siret : 47882321400018 - Code APE : 522J

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